Малая венгерская поваренная книга. Гундель К..

Книга: Малая венгерская повёренная книга, автор: Гундель К., страниц 180, год издания 1985, формат 210х210 мм, твердая обложка, язык русский Книга впервые вышла в 1934 году, причем на немецком языке, затем пошли ее издание на английском, французском и даже японском языках. И лишь потом ее выпустили на венгерском языке. Книга пользуется исключительным успехом: она издавалась 38 раз. Для этого издание она была существенно переработана. В ее помощь приходят как специалисты, так и просто любители вкусно поесть во всех частях мира.Книга содержит 124 рецепта. Для облегчения пользования книгой в отдельных рецептах необходимы действия приведены в том порядке, что рекомендуется при приготовлении этого блюда. В такой же последовательности приведены и все используемые компоненты. Все рецепты приведены из расчета на шесть порций.Фотографии выполнил Янош Хушит (с использованием предметов сервировки и кухонного оборудования, предоставленных Музеем торговли, общественного питания и гостиничного дела).Стравы представлены на фотографиях, были приготовлены кулинаром Мартоном Юнгом, который 40 лет проработал в ресторанах Гунделя, а также поваром Шандором Трефашем.