Готуємо в барбекю, грилі, на мангалі та багатті. Калужина Л.

Сучасний процес приготування їжі за допомогою мангалу, грилю та барбекю є в основному святковим заходом. З настанням теплих днів люди виїжджають на природу, де, як правило, влаштовуються пікніки з приготуванням улюбленої страви - шашлику з димком. Та і грибники, і рибалки, і мисливці не проти приготувати їжу на вугіллях. Слід зазначити, що шашлики та аналогічні страви не можна готувати на відкритому вогні. Готують тільки на гарячому вугіллі вогнища, грилю, барбекю або мангалу. Родоначальником грилю та барбекю є дуже популярний у народі найпростіший мангал.