Готуємо суші, роли, сашимі. Страви японської кухні. Калужина Л.

Японська кухня базується на рисі, овочах, рибі та морепродуктах і вважається в усьому світі найкориснішою та збалансованою. Страви японської кухні трохи піддаються тепловій обробці, а такі як сашимі, взагалі її не проходять і, відповідно, зберігають усі корисні речовини у незмінному вигляді. Японські кухарі прагнуть зберегти натуральний смак продуктів, тому вони намагаються не змішувати їх і застосовують трохи приправ та прянощів.