Нобу. Книга рецептів. Нобуї М.

Гарний, багато ілюстрований альбом із шовковим лясом у подарунковому футлярі з обробкою з темно-синього шовку - шикарний подарунок для справжніх гурманів! Нобу Мацухіса - найвідоміший у світі ультрамодний майстер приготування суші, ресторани якого знаходяться в престижних районах світових столиць і дорогих курортах: у Нью-Йорку, Малібу, Лос-Анджелесі, Аспені, Лас Вегасі, Майямі, Мілані, Токіо, Дубаї, Лондоні , а також у Києві та Москві. Нобу Мацухіса - ресторатор, про якого найбільше говорять останніми роками. Він найвідоміший у світі майстер приготування суші. Це людина, яка спокусила легіон знаменитостей - серед постійних гостей Роберт Де Ніро, Том Круз, Гвінет Пелтроу, Джорджіо Армані, Леонардо Ді Капріо, Мадонна… список можна продовжити - стильним та оригінальним поєднанням вишуканих інгредієнтів японської кухні з креативним використанням західних, особливо південно-американських, продуктів та методик. У книзі "Нобу. Книга рецептів" Нобу відкриває секрети своєї кухні та формулює квінтесенцію всієї японської кулінарії: використання найпростіших технік для того, щоб виявити приховані смакові переваги найкращих інгредієнтів, які може запропонувати світовий океан. Він підносить понад п'ятдесят фірмових рецептів приготування та подачі риби та дарів моря, які включають усі знамениті страви - тирадито, севиче, вугільну рибу (яку любить Де Ніро) та "Сашимі в новому стилі" (улюблена страва Ді Капріо). У книзі є ціла глава, присвячена суші, з якої читачі можуть дізнатися, як приготувати об'єкт гордості Нобу - "Ролл зі слюнявим крабом", "Ролл зі шкірою лосося" та "Особливий рол ресторану". До книги спеціально включено рецепти одинадцяти салатів та овочевих страв, а також чотири рецепти десертів Нобу, щоб будь-який читач міг відтворити на своїй кухні ексклюзивний обід Нобу. У книзі є навіть невеликий розділ про напої, які допоможуть розкритися смакам та ароматам. У роботі над книгою взяли активну участь Роберт Де Ніро, Марта Стюарт та Кен Такакура. Цей альбом – торжество смаків моря, а також інтуїції та натхнення, які кухар вносить у їхнє приготування. "Нобу. Книга рецептів" - це неймовірні поєднання смаків та кулінарних методик. Приєднуйтесь до зіркового легіону шанувальників великого майстра!