Їстівні та отруйні гриби Карпат. Вассер С..

Книга: Съедобные и ядовитые грибы Карпат, автор: Вассер С., сторінок 204, рік видання 1990, формат 130х200 мм, тверда обкладинка, мова російська У багато ілюстрованому довідковому виданні описано понад 200 їстівних та отруйних грибів, що ростуть на території Українських Карпат. Міститься відомості про біологію, харчову цінність і лікувальні властивості грибів, техніку збору, про отрути, що містяться в грибах, і першу допомогу при грибних отруєннях. У книзі наведено способи переробки грибів та рецепти приготування з них страв, розглядаються питання штучного культивування цінних їстівних грибів.