Мала угорська куховарська книга. Гундель К..

Книга: Малая венгерская поваренная книга, автор: Гундель К., сторінок 180, рік видання 1985, формат 210х210 мм, тверда обкладинка, мова російська Книга вперше вийшла в 1934 році, причому німецькою мовою, потім пішли її видання англійською, французькою і навіть японською мовами. І лише потім її видали угорською мовою. Книга має надзвичайний успіх: вона видавалася 38 разів. Для цього видання вона була суттєво перероблена. До її допомоги звертаються як фахівці, так і просто любителі смачно поїсти у всіх частинах світу.Книга містить 124 рецепти. Для полегшення користування книгою в окремих рецептах необхідні дії наведені в тому порядку, що рекомендується при приготуванні цієї страви. У такій же послідовності наведені і всі компоненти, що використовуються. Усі рецепти наведено з розрахунку на шість порцій.Фотографії виконав Янош Хушит (з використанням предметів сервірування та кухонного обладнання, наданих Музеєм торгівлі, громадського харчування та готельної справи).Страви, представлені на фотографіях, були приготовані кулинаром Мартоном Юнгом, який 40 років пропрацював у ресторанах Гунделя, а також кухарем Шандором Трефашем.